Restauración-Catering
Desde el 2001, entre los muchos servicios que realizamos, Aixiña gestiona un Servicio de restauración donde el catering es una actividad destacada, que en poco tempo multiplicó su volumen de trabajo, atendiendo a toda a provincia de Ourense y, a otros puntos de galicia.
Además desde el año 2014, asumimos la gestión del Restaurante Tapería Acea da Costa en Allariz, ofreciendo un servicio de carta o menú del día.
Acea da Costa dispone de salones y una terraza en el mismo margen del rio Arnoia, lo que se convierte en el lugar ideal para celebraciones de empresa, familiares o simplemente para disfrutar de un agradable encuentro.
CONTACTAR
AIXIÑA CENTRO ESPECIAL DE EMPLEO
CENTRO INTEGRAL DE SERVICIOS
Cocina Central Rúa Recaredo Paz, 1
(Finca Sevilla) 32005 – OURENSE
988 233 304
988 246 689
650 560 053
restauracion@aixina.org
COCINA SOLIDARIA
La elaboración de menús surge dentro del seno de Aixiña, como una necesidad de integración de las personas discapacitadas al mundo laboral.
Los beneficios obtenidos con el suministro de nuestro servicio de restauración, se destinan a solventar parte de esas necesidades básicas de las personas con minusvalía física, parálisis cerebral o nuestros mayores dependientes.
INSTALACIONES
El servicio de restauración- catering tiene su base de trabajo en las instalaciones del Centro Integral de Servicios Aixiña, en la planta baja, con 378 m2 dedicados a cocina y almacenaje e 575 m2 de comedores, totalmente acondicionados para la celebración de eventos, e completados con un salón de actos de 130 m2 equipado con megafonía, wifi, climatización, cañón, además de aparcamiento propio.
EQUIPAMIENTO
La cocina de Aixiña, debido a su amplia experiencia en catering y restauración cuenta con abundante vajilla, cristalería y cubertería, para cubrir cualquier tipo evento, habiendo dando servicio a eventos de más de 3.500 comensales. Ademas cuenta con suficientes contenedores y bandejas de menú individual isotérmicos debidamente homologadas para transportar los alimentos sin romper la cadena de temperatura. El servicio se completa con cuatro furgonetas isotérmicas, también con su certificación.
PERSONAL
- 1 encargada de cocina
- 4 cocieras/os
- 1 coordinador de hostelería
- 10 ayudantes de cocina
- 3 conductores
- asistentes de catering (según necesidades del servicio)
- Equipo de camareros con amplia experiencia.
Todos estos trabajadores cuentan con la suficiente formación y gran experiencia profesional, teniendo además todo ellos con el correspondiente carné de manipulador de alimentos, incluidos los conductores.
PERSONAL TÉCNICO DE APOYO
El personal de cocina está apoyado en todo momento por personal de gestión y apoyo que forma parte fija de la plantilla de Aixiña:
- 2 personas de administración contable
- 1 persona de administración de personal
- 1 persona responsable de formación continua
- 1 persona responsable de Calidad
- 1 persona responsable de mantemento de equipos y instalaciónes
Y se han incrementado la cantidad y calidad de los servicios prestados a personas con discapacidad:
- Convenio con el Concello de Ourense para transporte adaptado para personas con movilidad reducida, que se mantiene desde el inicio de la asociación.
- Un amplio servicio de rehabilitación físico- cognitiva ambulatoria.
- 2 Centros de Día específicos para enfermos de Alzheimer; Centro de Día y Residencia (próxima apertura) para personas con discapacidad.
- Infinidad de éxitos a nivel individual y de equipo de los deportistas de boccia, formados en la Agrupación Deportiva Aixiña. 20 años con representación internacional y paralímpica y numerosas medallas en campeonatos nacionales avalan la constancia y afán de superación de nuestros deportistas.
- Adquisición en 1993 de la “Casa de Colonias” de Sanxenxo: se trata de apartamentos libres de barreras en primera línea de playa, que facilitaron las colonias de verano y permitieron ampliar el programa de ocio y tiempo libre con respiros y convivencias de fin de semana.
- El programa de ocio y tiempo libre mantuvo su actividad anual, con actividades que ya son tradición (Entroido, Fiesta de Reyes, Cena de Navidad,…) y con otras nuevas e innovadoras: Rodainas, excursiones por la geografía española,…
ALGUNOS DE NUESTROS CLIENTES
CENTROS EDUCATIVOS
- Colegio Divina Pastora
- Colegio Divino Maestro
- E.I. Cogumeliños
- E.I. Rillotes
- E.I. Pasiño a pasiño
- I.E.S. 12 de outubro
- I.E.S. Ferro Couselo
- CEIP Mestre Vide
- CEIP A Ponte
- CEIP Cardenal Cisneros
- CEIP Nosa Sra. do Carmen – Calvos de Randín
- CEIP Oimbra
- CEIP Baltar
- I.E.S. A Pinguela – Monforte de Lemos
- IES Lagoa de Antela – Xinzo de Limia
OUTROS COLECTIVOS, ENTIDADES E NEGOCIOS
- Comedor Social de la Fundación San Rosendo
- Centro de Día de Cruz Roja
- Centros de Día concertados con el Concello de Ourense
- Centro de Día concertado con la Xunta de Galicia
- Concello de Ourense
- Concello de Allariz
- COASA